今回はSquare Mile Coffee Roasters（スクエアマイルコーヒーロースターズ）の豆を買ってみました。
- Producers: Various Smallholders
- Country: DRC
- Region: South Kivu
- Variety: Bourbon
- Process: Washed
- Landed: January
- Altitude: 1500 – 2000 masl
Square Mile Coffee Roastersはもはや説明不要ですよね。
Prufrock Coffee（プルフロックコーヒー）やKaffeine（カフェイン）などの有名店はスクエアマイルの豆を使っています。
DRCはコンゴ民主共和国（Democratic Republic of the Congo）のことです。 （ワインじゃないよ）
コンゴといえばロブスタ種のイメージが強いですが、最近はアラビカ種の生産も多くなってきてるみたいですね。
ブルボンの程よいフルーティさもありつつ、全体的にバランスの取れたコーヒーでした。
https://shop.squaremilecoffee.com/
