「Companion Tea & Coffee」でネパールのホワイトティーの茶葉を買う

これまでにも何度かご紹介してきたベルリンで高品質なティーを扱うお店「Companion Tea & Coffee」。

ベルリンにあるスペシャルティ・ティーを扱う店「Companion Tea & Coffee」で茶をしばく【静岡 / 雁ヶ音】 ベルリン・ノイケルンで美味しいティーとコーヒーが飲めるカフェ「Companion Tea & Coffee」がおすすめ

そんなCompanion Tea & Coffeeで今回は茶葉を買ってみました。

それがこちら、White Forest。

前回お店で飲んだ時にとても気に入ったのでこれにしました。

ホワイトティーの茶葉です。

前回も軽く触れましたが、ホワイトティーとは茶葉の新芽と若葉だけを微発酵させたもの。

産地はネパールのパンチタル郡。

ちなみにこれは50gで大体18ユーロくらい。

茶葉って普段買わないので相場がわかりませんが、かなり高品質なものであることは間違いないでしょう。

同じ内容がドイツ語でも書かれています。

というわけで、早速開封。

ドライの状態でも良い香りがします。

ちなみに詳細はこんな感じ。

  • Producer: Pathivara Tea Estate 
  • Terroir: Panchtar, Nepal 
  • Harvest period: Fall, 2019
  • Tasting notes: White Peach, Radish, Creamy
  • Dose: 1.5g/100ml
  • Brew temperature: 80°c
  • Brew time: 2 min.

抽出器具はフレンチプレスでもクレバードリッパーでもなんでもいいんですが、ちょうどエアロプレスがあったのでインヴァート方式で。

書かれていたレシピ通り、2分で淹れてみます。

色の美しさたるや。

茶葉かわいい。

すっきりとしていて飲みやすいこちらのティーは透き通るような透明感があり、ホワイトピーチのような甘みを感じます。

また香りも非常に良くてリラックスできます。

なによりホワイトティーは美肌効果があったりと健康にも良いのでおすすめ。

是非機会があればお試しください。

参考 Companion Tea & CoffeeCompanion Tea