これまでにも何度かご紹介してきたベルリンで高品質なティーを扱うお店「Companion Tea & Coffee」。
そんなCompanion Tea & Coffeeで今回は茶葉を買ってみました。
それがこちら、White Forest。
前回お店で飲んだ時にとても気に入ったのでこれにしました。
ホワイトティーの茶葉です。
前回も軽く触れましたが、ホワイトティーとは茶葉の新芽と若葉だけを微発酵させたもの。
産地はネパールのパンチタル郡。
ちなみにこれは50gで大体18ユーロくらい。
茶葉って普段買わないので相場がわかりませんが、かなり高品質なものであることは間違いないでしょう。
同じ内容がドイツ語でも書かれています。
というわけで、早速開封。
ドライの状態でも良い香りがします。
ちなみに詳細はこんな感じ。
- Producer: Pathivara Tea Estate
- Terroir: Panchtar, Nepal
- Harvest period: Fall, 2019
- Tasting notes: White Peach, Radish, Creamy
- Dose: 1.5g/100ml
- Brew temperature: 80°c
- Brew time: 2 min.
抽出器具はフレンチプレスでもクレバードリッパーでもなんでもいいんですが、ちょうどエアロプレスがあったのでインヴァート方式で。
書かれていたレシピ通り、2分で淹れてみます。
色の美しさたるや。
茶葉かわいい。
すっきりとしていて飲みやすいこちらのティーは透き通るような透明感があり、ホワイトピーチのような甘みを感じます。
また香りも非常に良くてリラックスできます。
なによりホワイトティーは美肌効果があったりと健康にも良いのでおすすめ。
是非機会があればお試しください。
