当ブログで二回目となるThe Right RoastのTaster Set Subscriptionのご紹介。
The Right Roast、そしてこのサブスクについては前回の記事で書いておりますので宜しければそちらの方を。
今回のテーマは夏ということで “Tropicana”。トロピカルフルーツ系の味わいがする豆四種類が届きました。
そのうち二種類はアナエロビコ、個人的にはアナエロビコ大好きなのでたまらんです。
ロースタリーはフランス、スペイン、イギリス（スコットランド）、イタリアというラインナップなのですが、知っているところは一つもありませんでした。（逆に嬉しい）
ヨーロッパのロースタリーもある程度把握しているつもりだったんですが、まだまだですね。
このイベントに参加し始めて思いましたが、ロースタリー選びをしている方のセンスが素晴らしい。
ちなみにですが、自分は三年も欧州に住んでいるのにまだ一度もスペイン、スコットランド、イタリアに訪れたことがありません。
早くヨーロッパ周遊したい。
そんなこんなで早速豆をそれぞれご紹介。
01.【Kawa Coffee】『GUACOBIA』
- Roaster Country: France
- Origin: Colombia
- Variety: Pacamara
- Process: Anaerobic
フランス、パリにあるロースタリー、コーヒーショップ「Kawa Coffee」。
The Right Roastのホームページに書かれている情報によると、創業者であるAlexis Gagnaireは2019年度エアロプレス世界大会(WAC)で三位に入賞、またQグレーダーの資格も持っているようです。
エアロプレスの公式サイトにはレシピも載っているので試してみてはいかがでしょうか。
02.【Toma Café】『JUAN CARLOS MAMANI』
- Roaster Country: Spain
- Origin: Bolivia
- Variety: Red Catuai
- Process: Natural
スペイン、マドリッドにあるロースタリー、コーヒーショップ「Toma Café」。
現地ではけっこう人気のコーヒーショップのよう。雰囲気も良さげ、行ってみたい。
03.【The Good Coffee Cartel】『JOSE LINO MENDOZA VASQUEZ』
- Roaster Country: United Kingdom
- Origin: Peru
- Variety: Catuai
- Process: Natural
スコットランド、グラスゴーにあるロースタリー、コーヒーショップ「The Good Coffee Cartel」。
売られている豆がボトルに入っていておしゃれ。
ベルリンでいうとThe Visit Coffee Roasteryみたいな。
こんな記事も発見。
European Coffee Tripについては以前にYoutubeチャンネルの方を取り上げました。
創業者であるTodd WhitefordとCourtney BrennanはThe Good Coffee Cartelを立ち上げる前、元々同じコーヒーロースタリーで働いていたそう。
グラスゴーのコーヒーシーンについてはあまり詳しくありませんが、The Good Coffee Cartelがあるサウスサイドもスペシャルティコーヒーの文化が根付きつつあるらしい。
また、影響を受けたコーヒーロースタリーはRound Hill Roasteryとのこと。
Round Hill Roastery（ラウンドヒルロースタリー）は温泉地で有名なBath（バース）の郊外にあるロースタリーなんですが、ロンドンにもこのラウンドヒルロースタリーの豆を扱っている店があり、飲んだことがあります。
04.【Bugan Coffee Lab】『DOONDU』
- Roaster Country: Italy
- Origin: Kenya
- Variety: SL34
- Process: Anaerobic Natural
イタリア、ベルガモにあるロースタリー、コーヒーショップ「Bugan Coffee Lab」。
ホームページやインスタを見る限り、なかなかポップな印象。
というわけで、今回のカッピングも非常に楽しかった。
前回分も含めこれまで知らなかったロースタリーやコーヒーショップをたくさん知れたので、いずれ現地に行く機会があれば訪れてみたいなと思います。
余談ですが、”トロピカーナ”つながりで動画の冒頭ではWham!の曲『Club Tropicana』が流れていました。せっかくなのでご紹介。
