Audibleの朗読で19世紀末英国ロンドンの世界へ【英語でシャーロックホームズ】

「Union Hand-Roasted Coffee」で豆を買う【ブラジル / オバタ】

というわけでUnion Hand-Roasted Coffeeでコーヒー豆を買ってみました。

GET THE… …KETTLE ON イギリスのロースターしかりミルクしかり、こういうディテールというか遊び心的なものがあったりするの多いかも。

JOÃO HAMILTON (FAF 2028) 200g £8.75
Tasting notes: Cherry, tangerine, macadamia
  • PRODUCED BY: João Hamilton
  • VARIETAL: Obata
  • PROCESS: Natural
  • ALTITUDE: 1200 – 1350 MASL
  • QUALITY SCORE: 85.25

Obata(オバタ)はTimor Hybrid(ティモールハイブリッド)とVilla Sarchi(ビジャサルチ)との交配種です。

ビジャサルチについてはここで軽く紹介しています。

コーヒーの品種【ティピカ種、ブルボン種など / 一杯の珈琲ができるまで #2】

ティモールハイブリッドは東ティモールにてアラビカ種とカネフォラ種(ロブスタ種)の自然交配によって生まれた異種間交配種(ハイブリッド)です。

アラビカ種とロブスタ種【一杯の珈琲ができるまで #1】

このロブスタ種の特性も引き継いでいるため、病害にも耐性のある品種となりました。

今回購入した豆のプロデューサーであるJoão Hamiltonは “to make the best coffee in the world” というミッションを掲げて栽培に取り組んでいます。

FAFとはFazenda Ambiental Fortaleza(ファゼンダ・アンビエンタル・フォルタレザ)の略でブラジルはサンパウロ州モコカにある農園のこと。

彼はこのFAFと共に、オーガニックで持続可能な栽培を実現しています。

ウェブサイトにて紹介されているように、ジューシーかつ繊細な味わいで美味しかったです。

https://unionroasted.com/