19gramsでエチオピアの豆を買う【ティピカ・エアルーム / アナエロビック】

以前訪れたコーヒーショップ、Tres Cabezas。

フリードリヒスハインにある19gramsの店舗「Tres Cabezas」でエスプレッソを飲む

19gramsは元々Tres Cabezasという店名であり、こちらがオリジナルの店舗であることは前回お話ししました。

この時にエスプレッソとともにコーヒー豆も買ったのでご紹介したいと思います。

『Shantawene Anaerobic』
  • Variety : Typica, Heirloom
  • Processing : Anaerob Natural
  • Altitude : 2100 m üNN
  • Fertilizing method : biologisch
  • Harvest year : 2021
  • Processing place: auf der Farm

ファームの情報も書かれていたのでついで紹介。

  • Farm : Gatta Farm
  • Location: Shantawene
  • Coffee farmer: Assefa & Mulugeta Dukamo Korma
  • Operator form: Familiengeführte Farm
  • Farm size: 250 ha
  • About the farm : Die Farm ist Bio, UTZ und Rain Forest All. zertifiziert.
  • Number of varieties: verschiedene
  • Prices: Cup of Excellence
  • Cooperation: neuer Partner

というわけで、エチオピアの豆。

品種はティピカを含んだエアルームでプロセスはアナエロビックナチュラルになります。

フレーバーノートはブルーベリーやマンゴー、ストロベリーということで非常にフルーティかつ華やかな味わいで美味しかった。

ちなみに、19gramsの豆はこれまでにも何度か購入しています。

19grams Coffee Roastersでコロンビアの豆を買う【ピンクブルボン / 長時間発酵】 19grams Coffee Roastersで豆を買う【インド / アナエロビックナチュラル】

19gramsは豆の種類が豊富なんですが、フレーバーとして感じられるフルーツなどが描かれているのでコーヒーの知識がなくても視覚的にわかりやすいしお気に入りの豆を見つけられやすいのではないでしょうか。

おすすめのロースタリーの一つです。

よかったら是非一度お試しください。

参考 19grams19grams