「コーヒー」の記事一覧
オックスフォードにあるカフェやロースターをまわってみた
「Hasbean Coffee」で豆を買う【エチオピア / K7】
「Union Hand-Roasted Coffee」で豆を買う【ブラジル / オバタ】
ロンドンにある有名カフェ「Kaffeine」
カフェで使われているエスプレッソマシンやコーヒーグラインダーのメーカーを知る【La Marzocco、Victoria Arduinoなど】
「Hasbean Coffee」でパカマラ種を買う【グアテマラ / エルリモン農園】
「Algerian Coffee Stores / アルジェリアンコーヒーストア」で豆を買う【1887年創業 / ソーホーにある老舗珈琲店】
「Hasbean Coffee」でJava種の豆を買う【ボリビア / エルフエルテ農園】
「Monmouth Coffee Company / モンマスコーヒー」でエチオピアの豆を買う【テスファエ・ベケレ / スケ・クト農園 / Kurume and Welicho】
「Hasbean Coffee」でニカラグアのパカマラ種の豆を買う【エルウィン・ミエリッヒ / リモンシリョ農園 / ファンキーナチュラル】
焙煎したての豆が美味しい？【コーヒー豆の飲み頃と保管方法】
「Crankhouse Coffee」でH3 Hybrid / Yeast Inoculationの豆を買う【精製における発酵について】
ヨーロッパの老舗カフェとそこに通った著名人【珈琲のはなし】
浅煎りのほうがカフェインが多い？
